说到糖尿病 ， 我们都知道 ， 这是一种非常常见的慢性疾病 ， 在我国有超过1亿人患上了糖尿病 ， 其中超过80%的患者为2型糖尿病 。 患上糖尿病之后 ， 最重要的是控制血糖 ， 由于身体对糖的代谢出现了问题 ， 所以糖尿病人是应该严格控糖的 。 不仅如此 ， 对于升糖指数偏高的食物也应该格外小心 ， 这其中最应该注意的是主食的选择 。

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作为糖尿病人 ， 你可能会控制水果、零食等食物 ， 但你的每一天都离不开主食 ， 所以对于主食的选择 ， 应该多加小心 。 在我们日常生活中 ， 最常见的主食包括米饭、馒头、面条等等 ， 但你应该知道的是 ， 精致白米蒸煮而成的米饭 ， 却是一种极容易升糖的主食 。
一份白米饭可以加速血糖的升高 ， 根据哈佛医学院（Harvard Medical School）的说法 ， “吃精致白米几乎和吃纯蔗糖一样升糖 。 ”这主要是因为相对于未加工的糙米 ， 白米在加工过程中被去除了麸皮和胚芽 ， 则其实才是水稻最有营养的部位 ， 而剩下的部分碳水化合物的比重会变得更大 。
根据一项研究表明 ， 在去除水稻中的麸皮和胚芽时 ， 下面这些营养也会随之被去除：

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*钙 ， 对牙齿和骨骼健康很重要 。
*脂肪 ， 由健康的不饱和脂肪组成 ， 对心血管健康很重要 。
*磷 ， 与钙协同形成强壮的骨骼和牙齿 。
*维生素B1(硫胺素)和B3(烟酸) ， 有助于保持神经系统正常运作 。
*蛋白质 ， 它帮助建立肌肉 ， 是生长和发展所必需的 。
*镁 ， 对正常的神经功能很重要 ， 还有许多其他好处 。

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此外 ， 研究还表明 ， 麸皮使糙米富含一种被称为植物化学物质的化合物 ， 这种化合物具有抗氧化和抗炎的特性 。 另外 ， 糙米比白米含有更多的可溶性和不可溶性纤维和蛋白质 。 这种纤维是很好的益生元 ， 这意味着它有助于喂养健康的肠道微生物群 ， 有利于人体预防结肠癌 。
与此同时 ， 一个健康的肠道微生物群 ， 对于包括消化和强大的免疫功能在内的许多功能都是必不可少的 ， 同时也有利于帮助糖尿病人增加代谢能力 ， 降低血糖 。
所以 ， 如果你有糖尿病 ， 不妨试试糙米 ， 它有较低的血糖指数 ， 而且保留了水稻中对人体最有益的营养 ， 根据哈佛大学医学院 。

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【糖尿病 糖尿病人最不适合的主食是哪一种？哈佛医学院：吃它如同吃糖】*提醒：本文内容为健康知识科普 ， 不作为具体的诊疗建议使用 ， 仅供参考 ， 资料图片来源网络 。

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