夏天天热 ， 细菌病毒大量繁殖 ， 姜是天然的抗菌剂 。 吃了不洁食物拉肚子、呕吐 ， 嚼块生姜就管用 。 拌凉菜的时候 ， 多放点姜末 ， 消毒杀菌 ， 又开胃 ， 最好 。
姜还是解暑的良药 。 这话听起来有些不可思议 。 为什么呀?因为一出汗 ， 把暑热都给消掉了 。 古代治疗中暑晕倒的人 ， 就有一个方法是给他灌点姜汁 。
对现代人来说 ， 夏天不仅是防暑的问题 ， 更要防寒 。 因此夏天吃姜就更加重要了 。
这个寒 ， 从两个方面来 。
一是风寒 。 夜里开空调睡觉 ， 寒气侵入毛孔了 。 早晨要赶快喝点姜茶补救一下 。
二是内伤寒 。 现在有冰箱 ， 夏天好多人大量喝冰冻饮料 。 可是夏天人体的阳气都浮在表面 ， 内里是一座空城 。 冰冻的东西吃下去 ， 五脏六腑都会受害 。 常吃点姜 ， 暖暖胃 ， 不让寒气积累起来害人 ， 是非常必要的 。
冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方 。 这是古人经验的总结 ， 是顺应天时的养生之道 。 夏天妙用姜 ， 的确可以起到冬病夏治的作用呢 。

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