李小鳄 中国人吃饭规矩多,这些基本的必须要懂得


李小鳄 中国人吃饭规矩多,这些基本的必须要懂得
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中国向来对吃是很有研究的 , 八大菜系 , 家常菜 , 小吃 , 烧烤 , 涮锅麻辣烫 , 当地特色美食 。 从古至今让人们既有眼福又饱口福 。 古代皇宫甚至一顿饭上百道菜不重样 。 遍地的厨师技校恐怕也只有中国才有 , 想想外国的汉堡沙拉牛排如果专门开个厨师技校学习的话 , 估计一周就可以毕业了 。
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说到吃就不得不说酒 , 无酒不成席 , 有朋自远方来 , 朋友小聚 , 同事聚餐 。 各种宴会不来个酒过三巡菜过五味 , 仿佛事儿都没法谈 , 感情都不会到位 。 那么聚会吃饭时都怎么座 , 点什么菜 , 敬酒时什么姿势呢 , 下面我们就简单的来说一说 。
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在中国通常我们尚左尊东 , 这里指的左是面向大门时的左 , 入座顺序为主席先入座 , 然后按照座位重要性依次入座 , 入座时要从椅子左侧进入 。 餐前一般会喝点茶水 , 茶要倒浅 , 酒要倒满 , 及时添茶 。 如果你是为被请的人 , 点菜不要过于主动 , 如果非要点的话 , 要点价格适中 , 符合大家口味的菜品 。 如果是请客一方 , 可以事先点好主客喜欢吃的菜 , 或者人到齐后 , 先请客人点菜 , 然后自己再适量添加其他菜品 。
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无论那方点菜 , 都要顾及大家的口味 , 看看有没有忌口和过敏的 , 冷热结合 , 荤素搭配 。 根据人数确定菜品和烟酒的数量 , 切记不够吃的情况 , 如果菜品下去的比较快 , 要及时再添加 , 避免盘光碗净等上菜等半天的尴尬 。
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【李小鳄 中国人吃饭规矩多,这些基本的必须要懂得】
如果是去别人家做客 , 要等主人提示后再动筷子 , 如果宴席中有重要的领导 , 老者 , 要等其先动筷子 , 他人再动 , 大人要照顾好小孩儿 , 吃饭时 , 不要发出太大声音 , 如果是转盘 , 要等转过来再夹 , 不要夹的太多 , 新菜上桌要请地位高的人先吃 。 也不要埋头只知道吃 , 同时要和大家有所交流 。 同时不要嘴里一边吃一边说话 。 如果酒量不大 , 要量力而行 , 切记不要酒后失德 。
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如果自己吃好了也不要过早离席 , 要等宾客用完餐时再离席 , 离席时要表达对主人的感谢 , 可以沟通下一次的相聚 , 以示回谢 。
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