黄皮夏日，来大成解锁黄皮新吃法！ |大成|解锁黄|

炎炎夏日吃什么，来大成解锁黄皮新美味吧！

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“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成。 ”大成镇的黄皮以果大、肉厚、汁多、味甜著称。因为这个缘故，说到正宗黄皮，儋州人一般会推荐大成镇的黄皮。在大成镇这方动人的水土上，黄皮意韵悠长，是令人挂怀的新鲜水果，在一代又一代人的传诵中，还原着最初的乡土滋味。

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黄皮不仅含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，还具有入药价值可治疗消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症。
今天小编就来带大家解锁黄皮各种新吃法吧！

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1、剥皮食用
将新鲜的黄皮洗净之后，与吃葡萄的方法相似，吃果肉而不吃皮和籽即可。当然一定要选择口感偏甜的品种哦，吃起来口感清甜、生津止渴。喜欢吃酸的也可以尝试一下直接食用酸黄皮哦，也许会让你有另一种体验。
2、咀嚼食用
将洗净的黄皮，连同果肉、果皮、籽一同在嘴中咀嚼吞食，口感略带一些苦涩味，但对上火咳嗽以及消化不好的人群极佳，有着清热去火帮助消化的疗效。

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3、制成果酱食用
在果实成熟之后，洗净表皮将籽去除，然后打成果酱进行腌制存放，在制成果酱之后可用来直接食用也可泡成果茶，这一做法满足了黄皮爱好者在其它季节也可吃到黄皮，十分方便。
4、腌制果脯食用
将黄皮洗净，用整颗果粒加以盐或糖进行腌制，达到一定时间后即可食用，不失为一种可口小零食。

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5.南吉黄皮鸡
南吉黄皮鸡也称“儋州小种鸡” ，可不要看到名字就觉得是用黄皮果来制作的鸡哦！黄皮鸡是养在黄皮树下和田野间的，以黄皮叶、黄皮根须、黄皮花、黄皮果为主食，配以稻谷、玉米等原料饲养成长的鸡种。
在烹饪时，以黄皮叶为主料，慢火蒸熟，鸡肉柔韧而不柴，骨头脆而不硬，口感清香，药效价值极高。
在这炎热的夏日，黄皮是让人心情愉悦、清热下火有助开胃的首选。在正餐时来上一只黄皮鸡更是享受，让人在大快朵颐的同时还能兼顾养生。

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6、黄皮寄生茶
吃黄皮鸡要搭配一杯南吉村人特制的黄皮寄生茶，黄皮寄生茶性凉，很适合夏天消暑解火，喝起来有淡淡的冬瓜茶味道。

黄皮 夏日，来大成解锁黄皮新吃法！

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