地道山东妞阿娟家常炒土豆丝，到底是放陈醋炒出来的香还是米醋炒出来的好？

家常土豆丝怎么做好吃？我觉得炒土豆丝不放醋，这道菜就没有灵魂，就像鱼离不开水。

本文插图
制作方法
材料：土豆、青椒、红椒、米醋，盐适量
步骤：
1、先把土豆去皮、切丝，越细越好，要用刀切，切出来的土豆丝更好吃，因为刀切棱角分明，不容易粘。

本文插图
2、土豆切丝后泡水 5~10分钟，为了去除淀粉，可以多冲几遍水。土豆丝表面富含淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净。
【地道山东妞阿娟家常炒土豆丝，到底是放陈醋炒出来的香还是米醋炒出来的好？】

本文插图
3、青椒、红椒切丝，辣椒，蒜，葱备用。青椒、红椒是用来点缀的，让人看起来更有食欲。
4、锅中倒入油，油热后放入葱、辣椒、大蒜爆香，然后放入青红椒。最后下土豆丝爆炒三分钟后加盐，鸡精，两勺醋。最后加点葱，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！

本文插图
小贴士
1.土豆丝切的粗细要差不多，要泡水，不然不脆还会粘锅。
2.下土豆丝炒的时候，一定要大火爆炒，这样炒出来的土豆丝才会脆。
3.喜欢吃酸的可以加陈醋，味道更加芳香浓郁，米错的话更适合夏天做凉拌黄瓜，调一个酸辣汁。

地道山东妞阿娟 家常炒土豆丝，到底是放陈醋炒出来的香还是米醋炒出来的好？

地道山东妞阿娟家常炒土豆丝，到底是放陈醋炒出来的香还是米醋炒出来的好？