口水鸡作为一道凉菜 ， 佐料丰富 ， 集麻辣鲜香爽嫩于一身 ， 让人爱不释口！夏天下饭最为合适！

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第一步：准备食材
鸡腿、盐、大蒜、鸡精、白糖、豆豉油、醋、香油、生抽、辣椒酱、花椒油、葱花、生姜、熟 白芝麻
第二步：料理鸡腿
1.鸡腿洗干净 ， 冷水下锅 ， 加入姜、葱、料酒、食盐适量 ， 盖上锅盖 ， 中小火煮30分钟 ， 加养 的鸡要煮的久一些 ， 肉食鸡不用30分钟 。

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2.煮好的鸡腿 ， 取出来在冰水里浸泡一会儿（鸡肉会更加紧实 ， 也会更加好切）后取出切块 ，摆盘 。

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第三步：准备调料
1.将大蒜生姜切末 。
2.加入食盐一勺、鸡精一勺、白糖一勺、豆豉油三勺、陈醋一勺、生抽一勺、适量白芝麻放入 适量的辣椒油还有花椒油（这两个可以根据自己的口味放） 。

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第四步:淋酱 ， 摆盘
将酱料淋到摆好的鸡肉上 ， 放上自己喜欢的葱花或者香菜 ， 即可 。

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【小L的深夜食堂 麻香嫩爽的口水鸡，让人想想就口水直流！简单几步，轻松学会哦】简单好吃的口水鸡就做好啦！是不是很容易呢 ， 夏日解馋下饭必备 ， 快点做起来吧！

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