不吃饭何来力气减肥|美食推荐:糖醋带鱼、肉末茄子煲、孜然青椒炒肉
【糖醋带鱼】
本文插图
【食材】带鱼、香葱、生姜、大蒜、陈醋、料酒、酱油、白砂糖
【做法】1、将带鱼去头去尾 , 去除内脏和鱼鳍冲洗干净 , 切成段;
2、起锅烧油 , 待油温达到7成热 , 将切好的带鱼下锅油炸 , 煎至两面金黄捞出备用;
3、准备一个碗调制酱汁 , 在碗中加入陈醋一勺、料酒适量、酱油1勺、白砂糖1勺 , 清水半碗搅拌均匀;
4、香葱洗净切成段 , 生姜切成片 , 大蒜切成末备用;
5、起锅烧油 , 将切好的香葱、生姜、大蒜下锅翻炒爆香;
6、倒入煎好的带鱼 , 浇上调制好的酱汁盖上盖子 , 焖烧十分钟 , 转大火收汁出锅装盘食用 。
【肉末茄子煲】
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【食材】紫茄子、肉末、香葱、蒜苗、生姜、干辣椒、酱油、食盐、生抽、白醋
【做法】1、紫茄子2个洗净切成长条 , 加入少许食盐和少许白醋腌制10分钟;
2、香葱、蒜苗切碎 , 生姜切末;
3、将腌制好的茄子条轻轻挤压几下;
4、起锅烧油 , 将茄子条下锅翻炒至软 , 倒入砂锅中;
5、起锅倒少许油 , 油温达到3成热将肉末(f(f100g倒入锅中 , 不断翻炒;
6、肉末微变色干红辣椒、姜末倒锅里翻炒 , 加入盐、酱油、生抽调味;
7、倒入蒜苗末、香葱末和适量清水煮开;
8、将肉末和汤汁倒入茄子砂锅中 , 小火炖10分钟出锅食用即可 。
【孜然青椒炒肉】
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【食材】青椒、猪肉、大葱、食盐、蚝油、五香粉、姜粉、酱油、辣椒粉、料酒、孜然粉
【做法】1、猪肉洗净 , 切成片加入蚝油、盐、料酒、酱油、五香粉和姜粉搅拌均匀腌制30分钟;
2、青椒和葱洗净 , 青椒切丝 , 葱切末;
3、起锅烧油 , 将腌好的肉倒入锅中 , 炒至变色出锅备用;
4、起锅烧油 , 倒入葱翻炒爆香 , 放入青椒 , 加入炒好的肉 , 放入孜然粉 , 辣椒粉进行翻炒;
【不吃饭何来力气减肥|美食推荐:糖醋带鱼、肉末茄子煲、孜然青椒炒肉】5、加入酱油提鲜 , 出锅前撒入适量食盐进行调味出锅装盘食用即可 。
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