木耳炒豆腐，你肯定没有想过的做法，快来看看我是怎么做的不到|煮粥|榆钱|蛇莓|野果|中薪

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【 木耳炒豆腐，你肯定没有想过的做法，快来看看我是怎么做的】
大家应该都知道，木耳是需要用水泡一会才能吃的，因此在做木耳之前一定要记得把木耳泡在水里。其实这个过程也是可以用开水的，因为开水能够让木耳在最短时间内就泡好，这也可以节省下来很多的时间。并且如果说当你下班了之后，回到家之后已经肚子很饿了，所以如果还要等着凉水把木耳泡好，那应该说是太慢了，所以这个诀窍就可以用到了。并且也被很多人认为是特别好用的一个方法。

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木耳泡好了之后，还可以洗一些香菜，因为豆腐和香菜的搭配也能够让这道菜更鲜美。然后豆腐要切块，在平底锅里放入油，把葱姜放进去炒香。当闻到了香味之后，就可以把豆腐放进去。豆腐不要过度的去翻炒，因为如果经常去翻动豆腐会变碎。
当觉得豆腐炒好了之后，把之前用凉水焯好的木耳放进去。之所以要把木耳用凉水焯一下，主要是为了能够让木耳在炒的时候，能够不蹭出锅。因为受到压力的加大，木耳会因为长时间的受热而变膨胀，这样会从锅里蹦出来。因此为了避免这种情况，大家可以用凉水把木耳焯一下，这样可以避免以上这些情况的出现。

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当把木耳也炒的差不多的时候，就要把香菜放进去了。之所以要在最后放香菜，主要也是因为香菜本身的味道是特别好的，所以大家可以尽量的不去破坏香菜味道和结构。这样就应该在炒菜的最后的步骤来放香菜，否则香菜就不是那么香了。

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其实香菜的这种香味很多人可能还接受不了，但是喜欢它的人是真的喜欢。这也是一个很科学的事情。因为喜欢吃香菜的人，体内都有同一个基因，正是因为这个特有基因，才会让大家这样喜欢香菜。所以不喜欢香菜的千万不要惊讶为什么自己这么不同，这都是我们的身体结构导致的，所以如果说自己真的不喜欢，也不要去强迫自己，接受这种不同才是自己应该做的。