宁静的晴空TB 几道菜肴，经典做法，味道不凡，食而不忘，一起试试吧

佛手白菜

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材料：白菜500克，红辣椒15克、盐、鸡粉、蚝油、生抽、高汤各适量，
做法：
1、将白菜洗净切去根部，掰下白菜的嫩叶，将嫩叶切成长条；红辣椒洗净切成粒。
2、锅中加入清水烧开，倒入食用油，再加入盐、鸡粉拌匀，然后倒入白菜焯烫约2分钟至熟，将焯好的白菜捞出沥干后放入盘中，备用。
3、另起油锅烧热，倒入高汤，再加入盐、蚝油、鸡粉、生抽调味，然后放入辣椒粒，炒匀。
4、起锅浇在盘中的白菜上即可食用。
莴笋炒牛肉片

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食材：莴笋500克、牛肉200克、酱油1勺、料酒15克、干辣椒2根
做法
1、将莴笋去皮切成丝状，牛肉洗净切薄片，干辣椒切末；
2、将牛肉片放在酱油与料酒中浸泡约半小时；
3、锅内倒油烧热，放入牛肉片入锅，用大火快炒约1分钟；
4、将牛肉片从油锅中捞起备用；
5、再将莴笋丝、干辣椒倒入锅内，用大火快炒约2分钟；
6、将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉片放在莴笋上面即可。
虾米烧冬瓜

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食材：冬瓜500克、虾米50克、葱姜、盐
做法：
1、虾米冼净，沥干水分；
2、冬瓜切片，姜去皮切末，葱冼净切碎；
3、炒锅至火上，加适量油，油热后加入姜末、虾米爆香；
4、虾米放锅一边，另一边加入冬瓜，冬瓜上加盐，翻炒均匀再和虾米一起翻炒；
5、加适量水，冬瓜焖熟，撒入葱花即可。
蜜汁酥皮虾

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食材：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝
做法：
1、大虾剪去虾枪、虾腿，开背去虾线，吸干水分，两面粘淀粉，入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用；
2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用；
【宁静的晴空TB 几道菜肴，经典做法，味道不凡，食而不忘，一起试试吧】3、锅留底油，入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香，倒入酱汁炒黏，放入炸好的虾翻炒均匀，装盘摆放小茴香苗即可。