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步骤6：将冬粉和所有调料搅拌均匀 ， 出锅完成 。

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凉拌海鲜粉丝

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材料：粉丝 200克 ， 熟虾仁 100克 ， 鱿鱼圈 100克 ， 蒜末 20克 ， 辣椒 20克 ， 小番茄 50克 ， 紫洋葱丝 50克 ， 香菜10克
调味料：鱼露 2大匙 ， 柠檬汁 2大匙 ， 细砂糖 1茶匙 ， 凉开水 1大匙
步骤1：准备材料 。

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步骤2：准备一盆水 ， 将粉丝泡水10分钟至软

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步骤3：准备一锅水 ， 煮至沸腾翻滚 ， 放入泡好的粉丝 ， 煮滚后转小火煮约6分钟 。

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步骤4：将粉丝捞起 ， 沥干后用冷水冲凉 ， 然后再沥干 。

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步骤5：粉丝加入蒜末 20克 ， 辣椒 20克 ， 香菜10克

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步骤6：粉丝加入熟虾仁， 鱿鱼圈 ， 小番茄 ， 紫洋葱丝 。

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步骤7：加入调料鱼露 2大匙 ， 柠檬汁 2大匙 ， 细砂糖 1茶匙 ， 凉开水 1大匙 。

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步骤8：将粉丝和调料搅拌均匀 ， 出锅完成 。

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蔬菜拌粉丝

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材料：粉丝 3把 ， 熟木耳丝 100克 ， 熟芹菜 50克 ， 熟豆包丝 3片 ， 蒜末 20克 ， 辣椒丝 25克 ， 葱丝 30克
调味料：酱油 2大匙 ， 细砂糖 1茶匙 ， 香油 2大匙
步骤1：准备材料 。

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步骤2：将粉丝泡水20分钟至软化 。

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步骤3：准备一锅水 ， 将水煮沸 ， 放入粉丝煮滚 ， 再煮约1分钟后捞起沥干 。 然后将粉丝冲冷水至凉 ， 再沥干 。

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步骤4：粉丝中加入蒜末 ， 辣椒丝 ， 葱丝 。

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步骤5：粉丝继续加入熟木耳丝 ， 熟芹菜 ， 熟豆包丝 3片 。

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