酸奶油|柠檬海鲜烩饭和猪排砂锅的美味食谱扇贝|柠檬汁|排骨

柠檬海鲜烩饭
原料：
2汤匙橄榄油
1个大韭菜，清洗后切成薄片
2瓣大蒜，切碎
1杯大米
2杯低钠鸡汤，分开
1杯干白葡萄酒
?磅海湾扇贝
?磅中虾，去皮去脉
1杯新鲜豌豆，横向修剪并减半
1个中号红灯笼椒，切成丁
3汤匙磨碎的帕尔马干酪
2茶匙干罗勒
2汤匙柠檬汁
黑胡椒粉调味

文章插图
制作过程：
用中低火在大而重的大锅中加热橄榄油。煮韭葱和大蒜直到变软，大约5分钟。搅拌入米饭，再煮5分钟，经常搅拌。
倒入1 1/2杯鸡汤，用高火煮沸，不时搅拌。将热量降低至中低水平，然后慢火煮沸5分钟，然后继续搅拌。倒入剩余的鸡汤和葡萄酒，加热至中度，再煮约5分钟，并不断搅拌。
加入扇贝，虾，豌豆和红辣椒。不断搅拌烹饪，直到剩余的液体几乎被吸收，海鲜煮熟约5分钟。当米饭刚刚变软且略带奶油时，可以加入帕玛森芝士，罗勒，柠檬汁和胡椒调味。

文章插图
猪排砂锅
原料：
6 猪排
3/4 杯通用面粉
1 茶匙盐
1/2 茶匙胡椒粉
2 汤匙油
10.75 盎司蘑菇汤浓缩奶油
2/3 杯鸡汤
1/2 茶匙胡椒粉
1/4 茶匙干百里香
8 盎司酸奶油，分开使用
2.8 盎司炸洋葱，分开使用

文章插图
制作过程：
切掉排骨上所有可见的脂肪。
在一个浅碗中，将面粉，盐和胡椒粉混合。在混合物中疏通猪排。
在大煎锅中加热油。每边煮猪排4-5分钟，或直到烤成褐色。
将排骨放入未上漆的13x9英寸烤盘中，放在单层中。
将汤，汤，胡椒粉，百里香和1/2杯酸奶油混合。倒入排骨，撒上一半的炸洋葱。
盖上盖子并在350°F下烘烤45-50分钟。将剩余的酸奶油搅拌成酱。
【 酸奶油|柠檬海鲜烩饭和猪排砂锅的美味食谱】顶部排骨，剩下的洋葱。放回烤箱前，再在无盖的情况下烘烤10分钟，然后上菜。