春节后教你几道待客必备的下酒菜，美味简单又下饭，了解一下

秘制辣椒麻鸡

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1.材料：1个小鸡，2汤匙芝麻，1汤匙辣椒粉，1到2汤匙辣椒粉，3克白胡椒粉，1到2汤匙盐，3克糖，1片生姜，5瓣大蒜和2根葱。实践：1.洗净鸡肉并将其放入锅中，加入料酒，姜片，葱和少许盐。然后加水，加热煮沸，转至中火并慢火煮10分钟，捞出除控水后备用。2.将葱洗净，切成段。将大蒜去皮，洗净切碎。将辣椒面和芝麻放入碗中备用。将花椒放入蒜泥中，捣成粉末备用。加热锅中的油并将其倒入胡椒碗中，并充分搅拌。3.将鸡切成小块，然后将葱切成丝，把调好的辣椒油倒在鸡上，撒上胡椒粉和鸡汤，加盐，糖，鸡精，大蒜，姜末，胡椒粉，白胡椒粉搅拌均匀，倒入盘中，撒上切碎的绿葱，即可食用。菠萝炒虾

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精选28种菜式，荤素搭配完美，营养均衡吸收性好，值得尝试成分：菠萝，虾，青椒，水淀粉，植物油，盐1.将菠萝切成小方块，并浸入盐水中2.用水淀粉浆虾3.加热油锅，放入青椒并煎炸以获得香气，将虾放入锅中炸，放入切丁的菠萝，然后继续炸4.煎至虾仁略微收缩，将火量调低，加盐，然后翻动锅两次凉拌藕片

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分享25种家常美食，营养十足，家庭成员赞不绝口配料：莲藕，大蒜，切碎的辣椒干，芝麻糊，酱油，醋，盐，糖，鸡精，香油，葱1.莲藕清洗干净，将冷水倒入锅中，盖上锅盖，煮约25分钟直至煮熟。将煮熟的莲藕切成薄片。2.将切碎的干辣椒放入一个小碗中，然后将两汤匙热油煮沸，然后在油面冒烟后将其倒在切碎的辣椒上。3.撒上煮熟的芝麻，拌匀，将切好的莲藕装盘，再撒上蒜末。

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4.用盐，醋，酱油，糖和鸡肉精调味。倒入香油，撒上切碎的葱，拌匀即可。