「拌面」天热不爱做饭，试试这6道拌面，营养搭配，好做还能吃得香！面条|食材|面食

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【「拌面」天热不爱做饭，试试这6道拌面，营养搭配，好做还能吃得香！】

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天热了，有时候嫌做饭麻烦就想着来点快手的，拌面是个不错的选择，简单方便几步就能完成，可以搭配些清汤或者饮料，哧溜哧溜吃起来非常舒坦。今天，咚咚给大家分享6道拌面的做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
【鸡丝拌面】食材：宽面条400克、鸡胸肉200克、豇豆150克、油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精。
做法：豇豆去头尾，洗净后切小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡胸肉去掉筋，切成细丝。蒜头调入少许，捣成泥。热锅凉油，放入蒜泥炒香，倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
【青菜香菇凉面】食材：面条500克、烤香菇几个、青菜几棵、豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精。
做法：青菜洗净，炒熟；香菇去根洗净，放入烤箱烤熟，面条放入开水中煮熟，捞出放凉，面条里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、豉油鸡汁，放入青菜、香菇，撒上葱花即可。
【双椒拌面】食材：面条400克、猪肉200克、尖椒4根、芦笋2根、蒜3瓣、酱油1汤匙、香油1匙、食盐1匙、植物油1匙。
做法：青红椒和大蒜分别切成末，芦笋切碎丁，肉剁成肉末，面条煮至7成熟，捞出放入凉水中过凉，再捞出来沥干水，放入大盆子中，用适量香油拌匀后备用。炒锅中放适量油烧热至五成热，放入大盆中，用适量香油拌匀后备用，炒锅中放适量油烧至5成热，放入肉末炒散至变色，加入双椒和芦笋一起翻炒均匀。加入适量盐和酱油调色调味，放入煮好的面条，拌匀即可。
【西红柿凉拌面】食材：面条100克、鸡蛋2个、西红柿240克、青椒40克、油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花。
做法：西红柿洗净，入开水锅中煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。面下入开水锅中，滴入2滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。
【葱油拌面】食材：面条500克、洋葱1个、油、香油、盐、小葱。
做法：小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开过冷。起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合在油里，拌入面条，淋入兑好的汁水，拌匀就可以吃了。
【素蚝油茄汁拌面】食材：面条500克、胡萝卜1个、番茄1个、豌豆适量、番茄酱适量、酱油、素蚝油、醋。
做法：番茄切小块、胡萝卜切小丁，豌豆洗净。一大勺素蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油，半勺醋调成酱汁。锅内烧开水，把面条煮熟，捞出过凉水。锅内放油，烧至7-8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒，炒至断生后放面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味，放番茄，拌炒均匀即可。