界张婷婷|有时是甜味，有时是苦味，正品茅台酒到底是什么味道？( 二 )

第六轮次，微黄、透明、无悬浮物、酱味儿明显，后味儿就开始长，略有焦糊味，就是粮食被烤焦的那种糊味儿，这叫焦香，焦香中带有一丝丝苦味，度数是 52° 。第七轮次，微黄、无悬浮物，酱味明显、后味长，开始有糊味儿(六轮次是焦香味儿) ，糊香味更重，焦香中的苦味也浓厚，度数是 52° 。
第一种可能性的苦味比第二种的苦味更加的苦，不过现在一般都是经过检测才出厂的，类似第一种情况，会通过检测报告看出来，大酒厂一般都是不会出厂的。第二种是属于正常情况。

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【界张婷婷|有时是甜味，有时是苦味，正品茅台酒到底是什么味道？】世人常把酒中滋味比人生百味，酸甜苦辣俱全。历经岁月蕴藏，又更加醇香，如同历经岁月磨练，人也会变得越发通透，更有魅力。而只有优质的酱香酒能给人以这些感受，收藏一瓶好酒，静待岁月，香遇更好的自己。