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今天这道菜，让我同事震惊了！“感觉这么多年的香菇都白吃了，真绝！”那当然，这可是会表演拉丝的香菇！今天就来给大家秀一下！香菇一直都有素中荤菜的称号，假以乱真可当肉吃，今天的香菇和芝士组了新CP，造型上就满分了！厚厚的香菇盖就像面包片，盖住中间的芝士，还有满满的肉，这一看！顶配mini小汉堡啊~芝士虽然不便宜，但偶尔吃上一次 ，就非常快乐啊~这种难得的快乐体验，也够回味很久了，所以用芝士做个菜，绝对不亏的！
By 蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新鲜香菇8 个
- 芝士片 4片
- 肉馅：猪肉末 200g（2肥8瘦）
- 盐 2g
- 黑胡椒碎 1g
- 淀粉 5g
- 香菇边角料碎 全部
- 酱汁：料酒 15g
- 味淋 15g
- 生抽 15g
- 白砂糖 5g
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1、1.香菇洗净去蒂改十字花刀，改花刀的边角料也不要浪费，切碎备用芝士片从中间一分为二，然后折成正方体备用
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2、2.肉馅制作：将肉末倒入碗中，加入盐、黑胡椒碎、淀粉，搅拌到有点结实的样子，然后加入香菇边角料碎拌匀
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3、3.酱汁制作：将料酒，味淋，生抽，白砂糖倒入碗中拌匀
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4、4.组装：将有香菇蒂那面向上，雨露均沾给它们撒上玉米淀粉取一个香菇，放入一个芝士块，然后用肉馅包裹起来，稍微按紧实一点就可以了
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【 香菇|拉丝香菇塞肉】5、5.煎制：热锅刷油，肉面朝下，盖上锅盖开小火，煎至金黄色，翻一翻煎得更均匀哦，我这里用了大概5分钟左右再来翻个面，盖上锅盖再煎3分钟，倒入调好的酱汁收汁即可
小贴士1、新鲜香菇尽量挑个头差不多大小的，这样做出来好看，且烹制时间也均衡一些2、此菜谱是做8个的量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 香菇|香菇胡萝卜肉饼
- 面团|香菇青菜包
- 细砂糖|焦糖拉丝吐司
- 香菇|青菜炒香菇
- 白芝麻|白芝麻香菇鸡肉酥
- 香菇包|鸡肉香菇包
- 鱿鱼干|香菇鱿鱼粥
- 香菇|山药香菇猪肉水蛋煲
- 珍珠米|虾仁玉米香菇粥
- 香菇|奶油香菇肉末意面