[沙县]你所认为的沙县小吃，才不是真正的沙县小吃( 三 ) 烧卖|豆腐

推荐店铺：阿素米冻皮、富口陈厝米冻皮
光饼
光饼其实不是沙县特有的，福建地区最常见的是笋夹饼和肉夹饼，肉夹饼里包的是粉蒸肉，笋夹饼更特别，里面是酒糟炒鲜笋，和肉夹馍有点像但还是有差的，第一次来的朋友可以买来尝尝。
推荐店铺：李记沙县小吃
烧饼
沙县的烧饼比起外地的个头更小，当点心再合适不过了，一般烧饼店里卖的都有葱肉和梅干菜两种选择，刚出锅的时候趁热吃非常香脆，酥到掉渣。
班厝巷巷子里的香兰烧饼和罗兰烧饼，在本地算是无人不知无人不晓，其中罗兰烧饼家号称全沙县最地道的葱肉饼。
青草冻
青草冻看上去有点像仙草冻，口感很清爽，浇上蜂蜜放上薄荷，简直是夏日必备。当地朋友最推荐的是盐仓巷附近一个阿婆的小摊，夏天喝冰冰凉凉的，超级爽。
沙县板鸭
沙县板鸭是拿本地的木炭烤的，外面也吃不到，纯手工制作，蒸过之后外皮酥脆泛着一层油光，无敌香。
不少小吃店里都能吃到，它也应该算沙县最佳的伴手礼了，回家的时候不妨带上一只。
推荐店铺：郑湖板鸭
如果想一次性打卡多种小吃，可以去小吃集合店，当地比较有名的一家是肥姐小吃，另一家是李记沙县小吃，都是几十年的老店了，虽然有人说它现在已经成为游客店了，依然不影响它的人气。
另一家林霞精品美食，虽然名气没有肥姐和李记来得大，但他家的主打也是非常值得一吃，错过的话未免太可惜了。包心豆腐丸子，用嫩豆腐和木薯粉混合做皮包着肉馅，口感非常丰富。
最特色的夏茂甜烧卖里包了掰碎的三元饼、花生碎和紫菜碎，再加上猪油，甜糯可口，即使在沙县当地也是比较少见的。
沙县不大，上面提到的店基本步行就可以到达了。物价方面这么说吧，就算上面这些全部都吃一遍，也不会超过一百块。
为了推广沙县小吃，当地县政府前几年还专门成立了沙县小吃办，现在全国各地县政府帮扶个体户开的沙县小吃都是统一装修风格的，当然最正宗的小吃店都在街边，有时候随意走进的小店，也会有意想不到的惊喜。

沙县有个专门的小吃城，但同样的东西在那卖的都比在外头贵，大可不必为了吃专程去那，当然如果抱着好奇的心态想走走看看散散步也不错。
另一个消食的好去处，是沙县中心的吊桥附近和七峰叠翠玻璃栈道一带，晚上九店多到十点的时候灯光都亮了，景色最美。