技艺|青岛胶州市洋河镇举行“非遗在社区”花饽饽制作技艺传承活动

大众网·海报新闻采访人员薛岳青岛报道
胶东花饽饽又称“面花”或“面塑”，是胶东人民根据地域特色，在节日和生活习俗中创造的一种艺术样式。它以面为加工对象，用刀、剪、笔等工具进行创作，是民间托物寄情、祈福长寿、自做自用的生活艺术用品。花饽饽不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，是山东省省级非物质文化遗产。

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喜看农民怡笑脸，丰登五谷话丰年。近日，青岛胶州市洋河镇党建办邀请了花饽饽指导老师兰霞，在洋河镇政府食堂举办了“非遗在社区——花饽饽庆丰收”特色活动，洋河镇新时代文明实践志愿者们参加了本次活动。

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兰老师为大家介绍了花饽饽的制作方法和流程，并为大家进行了示范。兰老师指导志愿者们一起动手，用面团做出形状各异的花饽饽。志愿者们兴趣盎然，利用老师指导的切、揉、捏、揪挑、压、搓、拔等手法，再配上剪刀、梳子、刀等工具，不一会儿，一朵朵色彩鲜艳、造型多变的“鲜花”和“蔬果”在大家的手中成型了。然后再配上红枣、豆子、蜜饯等辅料，充满个性和创意的花馍就制作完成了。 “这个真是太漂亮了，一会儿蒸熟了我都不舍得吃了。”志愿者说着拿出手机给自己的作品拍照留念。

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此次活动，志愿者们不仅学习到了胶东花饽饽非遗制作知识，也融入了风俗常识、艺术创造等多元目标为一体，不仅让志愿者们体验到了面食制作的乐趣，同时也引导志愿者们要珍惜粮食、珍惜非物质文化遗产，懂得感恩。把对生活的美好祝福和憧憬都融入一个个作品中，志愿者们直观地看见和体验到了传统文化的魅力。
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