鸡蛋|晒晒我家6天早餐,全是家常味,好做好吃,每天都光盘( 二 )
小白菜洗净 , 切成段 。 热锅热油 , 倒入蒜末和干辣椒炒出香味 , 倒入白菜大火翻炒 , 炒熟加盐调味就可以了 。
第五天早餐:华夫饼、牛奶、白煮鸡蛋&蒸红薯、清炒西兰花
面粉中打入鸡蛋 , 再加少许白糖和泡打粉 , 加入清水 , 搅拌成细腻的面糊 。 华夫饼锅加热 , 将面糊倒入锅中 , 3分钟一张 。 外酥里软 , 很好吃 。
红薯放入蒸锅 , 先蒸10分钟左右 , 再将鸡蛋也放入蒸锅中 , 小火再蒸5分钟 , 焖两分钟就差不多了 。
西兰花切成小朵 , 洗净后放入开水中焯烫半分钟捞出 。 然后热锅热油 , 放入蒜末炒香 , 再倒入西兰花和胡萝卜片炒熟 , 最后加盐调味就好了 。
第六天早餐:黑米小米黄豆米糊、黄瓜炒鸡蛋、香煎花卷、黄桃罐头
黑米黄豆和小米混合 , 清洗干净后放入破壁机 , 食材可以提前浸泡 , 不泡也可以 。 用破壁机 , 可以选择豆浆键 , 打出的米糊更细腻 。
晚上睡前把发面揉好 , 放在冰箱冷藏发酵一个晚上 , 早上起来 , 将面团擀成薄饼 , 刷上一层薄油和盐 , 将面饼折成长条 , 再切成小剂子 。 两个小剂子叠放在一起 , 用筷子压一下 , 再将小剂子凝成麻花状 , 放在平底锅醒发至体积明显变大 。 然后小火煎至底边微黄 , 再加入没过花卷一半位置的清水 , 中火将锅里的水蒸干 , 再小火煎至底边金黄就好了 。
黄桃罐头是老家的邻居给的 , 邻居自己做的 , 没有任何添加 , 很好吃 。 再炒一盘黄瓜鸡蛋 , 开始早餐吧 。
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