里脊肉为特级 ， 一级肉为肩胛、后腿和通脊；二级肉为前腿和五花肉；三级 ， 血脖和前后肘 。 从等级中 ， 我们看出 ， 梅花肉是位于里脊特级和五花肉二级之间 ， 但是要说性价比 ， 那一定是梅花肉 ， 价格适中 ， 比五花肉还要便宜2块钱 ， 但是肉却更为鲜嫩 ，
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