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【技术小Tips总?结】——【冬天最该吃的不是羊肉，而是它，隔三差五吃一顿，安安稳稳过冬天】1、鸭肉自身的油脂比较多 ， 所以要提前煸炒出自身的鸭油 ， 这样吃起来才香而不腻 。
2、仔姜要通过两次放入锅中炒制 ， 第一次是为了中和鸭肉的腥味 ， 第二次是为了保留起自身的清香 。
3、不需要复杂的调料和香料 ， 这样食材自身的鲜味才不会被掩盖 ， 最大程度地保留下来 。
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各位食友们 ， 关于鸭肉你还有哪些新的做法呢？欢迎留言分享 。 食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）

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