冬季，吃大鱼大肉都不如吃它，简单煮一下，气血十足，不懂就亏了冬天

冬天，大家只知道要多吃东西来提供能量，暖和自己，像大鱼大肉这些食材就经常会出现在咱冬季的餐桌上，但实际上，吃太多肉也不好，虽然身体是能暖和不少，可我们的身体也是需要新陈代谢的，大鱼大肉的热量很高，又很油腻，吃太多容易上火，建议大家还是不要疯狂吃肉比较好。
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【冬季，吃大鱼大肉都不如吃它，简单煮一下，气血十足，不懂就亏了】其实，冬天不一定要多吃肉，像多喝些滋补的汤水也是非常可以的，像西洋菜猪血汤就十分不错，猪血是种多功能的食材，含有丰富的铁元素和其他微量元素，其中铁元素就是造血的重要物质，吃了补血养血，相当滋补；而西洋菜含有大量的钙质、维生素C以及多种营养元素，能供给咱身体所需的营养物质，有利健康，这两者一搭配，简直就无敌了，可比吃那些大鱼大肉要好得多，简单煮一煮就完事，下面就来看看阳仔是怎么做的吧。
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【西洋菜猪血汤】
食材：西洋菜、猪血、生姜、香葱、料酒、胡椒粉、食盐、香油、猪油
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【制作过程】
1、将买回来的猪猪血放到清水里浸泡一会儿，另外再烧一锅开水，加入适量食盐，丢入切好的生姜片，再淋入适量的料酒，开锅后下入洗净切好的猪肝进去焯水，有助去除血腥味。
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2、西洋菜挑拣好，去除根部，接着将它泡在盐水里，片刻后将其捞出冲洗干净，然后切成小段状。
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3、架锅烧热，挖一小勺猪油进去，炒化后再放点姜丝进去，爆出香味后注入适量清水，等水一开，下入猪血块，中火煮3分钟左右，时间一到便转成小火，然后把西洋菜丢进去，煮熟再添入少许食盐、胡椒粉和鸡精调一下味，最后淋入少许香油，撒上一把葱花即可出锅享用啦！
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