天凉早餐更要吃饱吃好，教你做蔬菜虾仁饼，简单快捷，脆嫩又爽口大家好

【天凉早餐更要吃饱吃好，教你做蔬菜虾仁饼，简单快捷，脆嫩又爽口】大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
天气渐渐转凉，慢慢的又进入了一个“早上起不来”的季节，这时候怎样做一顿简单又营养的快手早餐就非常关键了。今天小易来和大家分享一道用西葫芦、西兰花、虾等食材做出来的早餐，特别适合早上时间比较紧的朋友们！
所需食材：
西葫芦、虾、鸡蛋、胡萝卜、西蓝花、食用油、盐、胡椒粉、面粉/淀粉
制作步骤：
第一步：西蓝花切下几个小朵，放入水中清洗干净；西葫芦切成一厘米的厚片，然后用合适的瓶盖子去掉瓜瓤；胡萝卜一小段切成片；鲜虾去头去壳，并剔除虾线，然后清洗干净备用。
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第二步：锅中加入适量水烧开，然后加入少许油和盐，把西葫芦、西蓝花、胡萝卜放进来焯水两分钟，然后捞出来放凉；最后把西蓝花切成末，胡萝卜切成细丁备用。
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第三步：虾直接用刀拍烂，放入碗中，再加入适量盐、胡椒粉和一个鸡蛋清，拌匀并腌制一会儿。
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第四步：把切好的西蓝花末和胡萝卜细丁放入虾碗中，再加入适量盐调味，拌匀后再加入一小勺面粉或者淀粉，使糊糊能够更好地成团。
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第五步：电饼铛预热刷油，把焯好水的西蓝花圈放进来，然后把拌好的糊糊加进西葫芦圈中，使其把圈圈填满；煎至底面定型后翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。
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制作关键点：
虾很容易熟，煎至时间可以根据实际情况稍作调整。
早餐是一天中最重要的一餐了，这道用西葫芦等食材做出来的早餐在保证营养的同时，步骤简单耗时短，吃起来焦香鲜嫩，全家都爱吃，如果家里有小朋友的，再合适不过了。喜欢的朋友们快来试一试哦！
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本期西葫芦快手早餐的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月2日的视频制作，我们下期见。