酒桌上必备的凉拌菜，家常版凉拌三丝，学会在家就能做，先收藏了大家好

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凉拌三丝是酒桌上必备的凉拌菜，食材简单又营养，学会在家就能做，今天就给大家做一道凉拌三丝的家常做法，一起来试试吧。
下面请看我们的操作:
1.准备龙口干粉丝一把，用热水浸泡五分钟。
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2.准备金针菇一把，先去掉根部，然后用手撕成条。
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3.放入水盆中，洗净以后沥干水分，放入小盆中。
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4.胡萝卜一根，先切成薄片，再切成均匀的细丝，然后放入盆中。
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5.然后把泡好的粉丝倒入漏勺中，再用凉水冲洗一遍，倒入拌菜盆中。
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6.准备提前切好的蒜末，葱花，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，然后浇上热油，激发出蒜末和葱花的香味。
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7.加入生抽，香醋各一勺，加入一勺食盐，少许白糖，用勺子搅拌均匀，做成凉拌汁备用。
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8.锅中开始烧水，水开以后下入金针菇。
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9.焯水一分钟左右，焯水以后捞出过凉。
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10.等水再次烧开以后，下入胡萝卜丝。
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11.焯水30秒左右，捞出控水，和金针菇放在一起拔凉。
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12.再倒入漏勺中控水，放入盆中，最后再放一点黄瓜丝用来配色。
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13.浇上刚才调好的料汁，用筷子搅拌均匀，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。
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14.好了，一道简单爽口的凉拌三丝就做好了，学会了就在家试试吧。
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