文章插图
【蹄髈炖白萝卜】
原料：去骨蹄髈 白萝卜 姜片 高度白酒 油盐
制作：将蹄髈肉放入冷水锅中焯煮 ，加入姜片和高度白酒去腥；烧热锅放入适量的油 ， 放入蹄髈进去翻炒至表面微黄 ， 加入葱姜和大料进去翻炒；加入料酒和酱油等翻炒均匀； 将蹄髈放入电炖锅中；加入白萝卜和适量的水；按下炖肉的功能键 ， 时间到“蹄髈炖萝卜”就制作好了 ， 再加入适量的盐和胡椒粉调味 ，大火收汁即可 。

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