包菜，是我们生活中非常常见的一种蔬菜，其营养丰富，富含维生素，纤维素等营养元素，同时其药用价值也是非常的高，包菜常见的做法有，炒包菜，凉拌包菜，手撕包菜等，每种吃法都是有着不同的口味，但是今天我们来分享一道比手撕包菜还要好吃的做法，开胃又爽口，上桌就光盘。
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1、准备食材：适量的包菜，胡萝卜，芝麻，辣椒粉，蒜末等；
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2、将包菜洗干净去根，后切成丝备用；
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3、将胡萝卜洗净切成丝备用；
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4、起锅放入清水烧开，水开后将包菜丝放入锅中焯水至断生，大概一分钟后捞出来放入凉水中冷却控干水分备用；
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5、准备一个碗，碗中放入适量的辣椒面，白芝麻，在将烧热的热油放入碗中拌匀备用；
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6、碗中放入适量的蒜末，盐，生抽，醋，少量的香油，搅拌均匀备用；
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7、将过水后控干水分的包菜丝放入碗中，再加入准备好的胡萝卜丝与调好的料汁，一起搅拌均匀，即可装盘。
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一道美味好吃，酸辣爽口的凉拌下饭菜就做好了，包菜这样吃非常好吃哦，喜欢的赶紧试试吧！
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