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聪明的人经常吃这些美食补脑，这几道益智补脑的美味食疗效果很好。

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鱼子酱寿司准备食材：米饭300g，马哈鱼鱼子酱50g，醯官醋、盐、糖、寿司海苔各适量。
做法步骤：
【 美味|聪明的人经常吃这些美食补脑，这几道益智补脑的美味食疗效果很好】1、准备好所有食材，取一碗，加入盐糖和醯官醋，比例是 1；5；7，搅拌均匀至糖盐融化；

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2、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀，将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团；
3、用海苔把饭团围住，接缝粘牢，用勺把鱼子酱放在饭团上即可食用。

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柠香三文鱼准备食材：三文鱼300g，柠檬适量，胡椒粉少许，黄油10G，盐少许。
做法步骤：
1、三文鱼抹干水份，在表面撒点盐抹均入下味，锅中放黄油小火加热至溶化，放入三文鱼小火慢煎；
2、一面煎至金黄后再翻面煎另一面，煎熟后挤点柠檬汁在鱼块上，再均匀的撒点胡椒粉即可出锅装盘食用。

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腰果虾仁准备食材：腰果150g，海虾200g，油200g，盐1茶匙，料酒2茶匙，菜椒50g，生姜适量。
做法步骤：
1、海虾剥去头壳，用刀自虾背划开，去除虾线，虾仁洗净，调入料酒，1/2茶匙精盐，用手抓匀，腌渍10分钟；

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2、菜椒切成小片；
3、锅里倒入油，油6成热时倒入腰果炸至颜色微金黄后捞出控油，炸腰果的油晾至微热，倒入虾仁划炒至变色，捞出控油，锅里留底油，放入生姜炒香，倒入腰果，虾仁翻炒，倒入菜椒，炒至菜椒颜色深绿，调入1/2茶匙精盐即可出锅装盘食用。

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琥珀核桃准备食材：核桃仁200g，油适量，冰糖25g，蜂蜜15g，白芝麻适量，水适量。
做法步骤：
1、准备好所有食材，锅里放入适量的水，把核桃仁放进去煮，煮到水的颜色变深了，还散出淡淡的红枣味，就差不多了，用凉水冲一下沥干；

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2、锅里放入冰糖，加入水，等烧开以后，加入蜂蜜，小火慢慢熬出稍粘稠的小泡，把核桃仁放入锅里拌匀，将核桃仁均匀的裹上糖汁，一定要收干一点；
3、在用一个锅里面放油，油热了放入核桃仁，用小火慢慢炸到酥脆，捞出装盘，在上面撒上白芝麻，等冷了吃，跟炸花生一样的，冷了才会更加酥脆。
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（以上照片来源于网络）