做法|教你珍珠奶茶中珍珠的做法，晶莹剔透，Q弹有嚼劲，健康无添加( 二 ) 珍珠奶茶|珍珠|嚼劲|奶茶|添加|做法|中

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8.大火烧开水，将珍珠倒入，搅拌一分钟防止黏在一起。开大火煮20分钟，关火再焖5分钟。

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9.将珍珠捞出，放入冰水里降温，再捞起。过一下冰水，口感会更Q弹哦。

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10.锅里放入适量黑糖糖浆。

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11.将煮好的珍珠放入锅里，小火熬制粘稠，出锅。

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珍珠做好了，晶莹剔透，Q弹爽滑，软糯有嚼劲，就这么空口吃也不错，用来搭配奶茶实在太赞了，你也试试吧。

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小贴士：1.煮红糖水时，一定要小火，火太大了，水开的太快，但是红糖还没有融化，就会造成水分流失过多。2.木薯淀粉中加入红糖水时一定要快速搅拌，否则变成非牛顿流体会让你抓狂的。3.最后揉好的面团要稍微硬一些，这样做出来的珍珠才会有嚼劲，否则就是软趴趴的，不成形，一点也不好吃。

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4.煮好的珍珠一定要过凉水，这样才会更加的劲道Q弹。5.吃不完的珍珠可以放在保鲜袋里，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮一下就行，非常的方便。大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。