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9.到时间后 ， 打开锅盖 ， 羊蝎子已经炖制熟烂脱骨了 ， 羊蝎子就可以吃了 ， 汤可以继续做火锅底 ， 涮各种食材了 。
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10.先下入耐煮的食材 ， 白萝卜和冻豆腐 ， 再加入盐 ， 煮10几分钟 。
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11.后下入羊肉片 ， 蔬菜 ， 粉条等食材就可以了 。 蘸料选用火锅麻酱蘸料就可以 。
小贴士：制作羊蝎子最重要的一味调料就是良姜 ， 它能将羊肉的腥膻味道变为香醇 ， 八角（大料）不要放 。 羊蝎子煮制时间要长一些 ， 把营养煮出来 。 配菜可以按个人口味随意搭配 。
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