食谱|补虚养身滋阴明目美味食谱，滋补养血调理脏腑，常吃增加你的颜值颜值|补虚|明目|常吃|脏腑|食谱|中薪

气血双补健脾开胃食谱--卤味酥排骨

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准备食材：猪排骨(大排)1000克，五香粉25克，大葱20克，盐10克，黄酒20克，花椒3克，姜15克，味精1克，糖色40克，花生油50克。
做法步骤：
1、将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断；2. 排骨投入沸水锅内氽烫一下，捞出用清水冲一下，五香料及花椒均洗一遍，用洁净纱布包扎好；

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2、将骨头汤放入锅内，投入五香料包，加入葱段，姜块(拍松)，精盐熬约10分钟，再加入绍酒，白糖，糖色，放入排骨，用中火卤40分钟，再加入味精继续卤制，至排骨酥软即捞出，沥净卤汁装盘即可；
3、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度时，放入排骨块，炸至棕红色，倒入漏勺沥油，即可出锅装盘食用。
补虚养身滋阴明目食谱--明珠鲍鱼

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准备食材：鲍鱼干150克，鸽蛋150克，火腿25克，油菜心100克，淀粉(蚕豆)15克，黄酒15克，姜5克，味精2克，盐5克，小葱2克，猪油(炼制)20克。
做法步骤：
1、水发鲍鱼用清水洗净，正反两面剞兰花刀，放入盛器内，鲍鱼内加葱结、姜片、黄酒、鸡汤上笼蒸熟，鸽蛋清水煮熟，去壳，油菜心洗净待用；

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2、炒锅置旺火，下猪油，烧至五成热，将菜心汆至断生取出，炒锅倒去油，回置火上，加鸡清汤250毫升，下鲍鱼、鸽蛋，加盐、味精烧开；
3、烧开后先取出鲍鱼放在盘中，再将鸽蛋与菜心分别摆放在鲍鱼的两旁，锅内原汁用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油少许，出锅浇在鲍鱼、鸽蛋和菜心上面，撒上火腿片即可食用。
补虚养身滋阴食谱--芙蓉青蟹

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准备食材：螃蟹1000克，对虾150克，猪肉(肥)25克，海参(水浸)100克，干贝50克，鱼肚50克，香菜5克，鸡蛋黄10克，鸡蛋清50克，辣椒(红、尖)10克，盐10克，大葱10克，姜10克，黄酒10克，香油5克，淀粉(玉米)3克。
【 食谱|补虚养身滋阴明目美味食谱，滋补养血调理脏腑，常吃增加你的颜值】做法步骤：
1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝，葱、姜切丝备用，将鸡蛋黄打散放入热油锅内煎出蛋皮，对虾去壳洗净取肉待用，淀粉放碗内加水调制成湿淀粉；

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2、赤螃蟹洗净煮熟，揭下蟹盖，将肉挖出放入碗内，加海参丝、干贝丝、鱼肚丝、葱姜丝、精盐、黄酒各3克拌匀，分别装入10个蟹壳肉，将对虾肉、猪肥肉剁成细泥，加入精盐3克、清汤50克、黄酒3克、香油搅匀，抹在蟹肉上面，上笼旺火蒸九成熟捞出；
3、鸡蛋清打成蛋泡，分别抹在蟹壳的虾泥上，再用香菜叶、黄蛋皮、红辣椒点缀成各种花色图案，上笼旺火蒸热取出，摆在圆盘周围，锅内加清汤100克、精盐4克、黄酒4克烧开，撇净浮沫，用湿淀粉勾成熘芡，浇在蟹壳上，盘中央放一朵白萝卜雕成的白菊花即可食用。
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（以上照片来源于网络）