今日美食推荐,32款新鲜菜肴倾心分享,做法简单味道一流( 六 )
干豆角炖排骨
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四季皆宜的家常菜 。 做法简单 , 可以添加多种其他配料 , 如土豆 , 茄子 , 粉条 。
食材:猪排骨 , 东北豆角 。
做法:
1.先切葱姜蒜 , 少许 。 锅里入油 , 爆炒葱姜蒜 , 出味 。
2.放入一勺糖 , 一勺老抽 , 下排骨干炒 , 排骨七成熟时 , 入开水 , 放豆角 。
3.再来一勺料酒 , 一勺老抽 , 加花椒粉、胡椒粉少许 。 大火烧开 , 小火炖10分钟 , 放入一些葱丝再炖 。
4.炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后 , 出锅 。
丝瓜炒虾仁
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材料:鲜虾、丝瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉
做法:1、鲜虾洗净去头去壳留尾 , 去除虾线 , 加腌料略腌 。 丝瓜去皮洗净切滚刀块 , 姜切丝、蒜切片备用;
2、起锅热油 , 把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用;
3、原锅放入姜丝、蒜片爆香 , 放入丝瓜块翻炒至软 , 加盐调味;
4、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀 , 撒入少许胡椒粉即可起锅 。
红枣南瓜百合甜汤
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-材 料-红枣15克 , 南瓜1块、鲜百合4个 , 干桂花适量
-做 法-1. 红枣用工具去核洗净备用2. 南瓜去皮切块备用
3. 鲜百合去根去黑边 , 洗净泥土后沥干备用
4. 将所有材料放入压力锅内胆中 , 加足水
5. 启动电压力锅 , 以杂粮粥模式 , 压力将至最低 , 炖煮30分钟即可 。
洋葱炒猪肝
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材料:洋葱、猪肝、青椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、水淀粉、葱姜
做法
1.猪肝洗净切片加入生抽 , 糖 , 料酒 , 淀粉拌均匀 , 洋葱去皮切片 , 青椒去籽切菱形片 。
2.炒锅倒油爆香葱姜 , 倒入猪肝翻炒 , 炒至猪肝变色 , 盛出备用 。
3.倒入洋葱翻炒 , 加入生抽、少许盐和糖 , 倒入青椒猪肝继续翻炒 , 淋入水淀粉 , 翻炒均匀关火 。
沙尘鸡
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食材:洲心清远鸡、湛江鲜沙姜、盐、鸡精各适量 。
做法:1.把鸡洗净切件 , 用盐、鸡精腌好 。
2.锅置火上 , 烧热油 , 鲜沙姜爆香 , 将鸡件下锅猛炒至全熟 。
3.注意别把汤汁炒得太干 。
青菜炒饭
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材料:鸡蛋两个 , 米饭 , 火腿丁 , 洋葱 , 胡萝卜丁 , 木耳 , 青菜 , 盐 , 水
做法
1.锅里放油先将鸡蛋两个炒好盛出来 , 然后炒火腿丁、洋葱、胡萝卜丁、木耳、青菜等(依次放) 。
【今日美食推荐,32款新鲜菜肴倾心分享,做法简单味道一流】2.菜差不多炒好放盐 , 然后放米饭、炒好的鸡蛋 , 开中小火 , 慢慢炒 , 边炒边撒点水上去(因为我喜欢稍微软一点的)
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