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第三点：馒头蒸制时间到后记得焖一会儿
馒头蒸好后 ， 别太心急了 ， 关火后别急着开锅盖 ， 等待五分钟 ， 时间到后 ， 才能打开锅盖 ， 这样做出来的馒头才更加饱满 ， 若是蒸制时间到后 ， 直接打开盖子 ， 馒头回缩、塌皮 ， 那么前面所做的努力就前功尽弃了 。
另外还要注意一个小细节 ， 防止馒头塌陷 ， 蒸制的过程中不要去调整火候 ， 更不要碰触蒸锅 ， 避免盖子上的水滴落在馒头上造成塌陷 。
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