虾仁|好吃易做的几道家常菜，在家自己也可以轻松做，让你秒变大厨在家|虾仁|西红柿|荔枝|大厨|家常菜|中

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肉末时蔬煎豆腐食材：北豆腐 100克、肉末 50克、胡萝卜 50克、蟹味菇（或其他蘑菇） 50克、婴儿有机酱油 2茶匙（10ml）、大蒜末 1茶匙（5ml）、油；做法1.胡萝卜洗净切碎待用，蟹味菇洗净切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，放入豆腐片用中大火煎至两面金黄，盛出装盘；2.锅烧热放入1汤匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；3.放入胡萝卜和蘑菇炒匀；4.加入六月鲜有机酱油炒匀，再加入适量水或者高汤没过材料，煮开转小火熬至汤汁收浓，浇在煎豆腐上即可；

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西柠煎软鸡材料：鸡胸肉，鸡蛋，黑胡椒，盐，白醋，柠檬汁做法：1、鸡胸肉稍微拍一下，用盐和黑胡椒腌制半小时；2、用一个鸡蛋和四勺生粉，混合成蛋糊；3、把岩石好的鸡排浸润再蛋糊中，确保完全沾上蛋液；4、锅烧热，加少量油，放入鸡排煎熟后取出切片；5、制作西柠汁：柠檬汁，白醋糖搅拌匀后勾芡，制作完后淋在鸡排上

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水果烩虾仁材料：虾仁、荔枝、调味鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、食盐、清水；1.食材：虾仁和荔枝。将荔枝洗净，去壳。2.虾仁洗净，放入少许食盐腌制一会。3.预备芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀）。4.热油锅。放入虾仁。5.煸炒至虾仁变色，放入荔枝。6.倒入芡汁，煸炒收汁，即可关火上碟。小贴士：在炒过程中，下锅兜炒几下即可，不宜久炒。炒久的荔枝会出水变软，口感变差。

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番茄虾仁豆腐材料：西红柿、虾仁、嫩豆腐、蒜、香葱、盐、料酒。番茄酱汁：番茄酱、盐、糖、玉米淀粉、水、盐1.虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟2.将豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀3.蒜切末，香葱切碎，调制番茄酱汁，调匀后备用4.锅中水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开5.取出西红柿去皮，切小丁6.将烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用7.炒锅注油，放入蒜末煸香倒入番茄丁炒两分钟8.放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁9.翻匀至汤汁变浓即可关火出锅