好吃|做蒸菜有诀窍，此法做蒸菜不粘连，味道出奇鲜美，好吃到哭味道|粘连|豆角|面粉|蒸菜|诀窍|中薪

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导语：做蒸菜有诀窍，此法做蒸菜不粘连，味道出奇鲜美，好吃到哭。从小在南方长大，从来没有吃过蒸菜，自从来到了北方生活，才知道很多菜都可以加面粉做成蒸菜，北方人对蒸菜似乎情有独钟，很多菜都用面粉拌匀后蒸着吃，豆角也可以这样吃，那么要想蒸菜做得好吃并且不粘连，也是有诀窍的，下面来看看好吃的做法。【主料】：豆角半斤、面粉100克、葱少量、蒜瓣几个。【辅料】：盐3克、生抽1汤匙、香油2汤匙、红糖3克、醋1汤匙、捞汁1汤匙。【步骤】：1、把豆角两头的老筋撕掉，蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎、葱也切末。

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2、豆角洗净后要保持表面湿润，把面粉洒在豆角上面拌匀，使每个豆角上都粘上面粉。

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3、把蒸锅里加水烧开，蒸屉抹上一层油，把豆角放入蒸屉中分散开。

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4、水烧开后大火蒸10分钟就差不多了，要想不粘连，中途打开用筷子弄散，等到时间了，快速打开锅盖散热，并用筷子再次弄散开。

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5、把蒜末、葱末、盐、生抽、红糖、醋、芝麻油、捞汁加入到碗中充分拌匀。

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6、将做好的调味料拌入豆角中即可，装盘上桌开吃，味道鲜美。

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