好吃|适合小朋友的茄汁虎皮鹌鹑蛋，酸甜又酥脆，好看又好吃小朋友|鹌鹑蛋|番茄|美好的一天|虎皮鹌

经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。小孩子的饮食往往需要特别注意。家里如果有特殊人群的话就更得注意。还有一些人是选择困难症，每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。

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今天分享的是茄汁虎皮鹌鹑蛋。酸甜又酥脆，好看又好吃。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

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茄汁虎皮鹌鹑蛋的具体步骤如下；鹌鹑蛋煮熟，放入冷水中，冷却后剥皮番茄顶端划十字，倒入开水烫掉皮，去皮后切碎丁油烧热，倒入鹌鹑蛋，炸出虎皮炸好的鹌鹑蛋捞出，沥油锅内留少许油加蒜末爆香，加入番茄碎和盐，炒出番茄汁放入虎皮蛋，再加入番茄酱，加入适量水，焖几分钟，直到收汁即可

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健康生活每一天，今天又是美好的一天！