美味|天天吃都不腻的几道家常菜，简单美味，开胃又下饭，好吃到舔手指家常菜|天天|手指|下饭|美味|中薪

大家好，我是你们的老朋友健康王医师。生活在这个色彩斑斓的世界上，我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是，为了生计，我们也承受着较大的压力，久而久之，这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康，把养生之道融入点点滴滴，长期坚持下去，身体倍棒，幸福美满。一起来看今天的资讯。天天吃都不腻的几道家常菜，简单美味，开胃又下饭，好吃到舔手指蒜苗回锅肉

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食材：生姜五花肉蒜苗蒜泡红椒花椒白糖郫县豆瓣酱豆豉老抽生抽做法：1.肉入凉水，水里加少许料酒（非黄酒），花椒和生姜，中火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟左右。关火。让肉浸泡在水里，放凉到温热，摸起不烫手为宜。捞起沥干水分。2.蒜苗靠近根部拍散，切斜段备用。3.蒜拍碎，姜切片，肉切成约1.5-2mm厚度，4-6cm长度的片，不要太薄。4.锅内加入一大勺菜籽油，润匀锅底烧热后倒出以去除锅子的金属味。加肉煸炒略出油。拨至一旁，下豆豉，姜蒜和豆瓣酱，炒香至油色发亮。这时如果有泡辣椒可以加适量泡辣椒。少许老抽、生抽炒匀。5.肉拨到锅一边，下蒜苗至断生起锅。啤酒烧鸭

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做饭：1.把土鸭宰杀治净后，斩成长条投入加有姜块、葱结、料酒的冷水锅里，待烧开煮一会儿后（目的是除去血水），捞出来待用。另把青笋切滚刀块，和香菇一起下到开水锅里，煮断生即捞出待用。2.往净锅里放入猪油和菜油烧热，把汆过水的鸭块下锅煸干水汽后，放入泡椒、泡姜片、大蒜、八角、桂皮等翻炒几下，再加入豆瓣酱、白糖、盐、老抽炒匀，在倒入1瓶啤酒烧沸后，调入鸡精、味精和胡椒粉，起锅倒入高压锅内，关闭上汽压5分钟（至鸭肉熟），离火。3.把高压锅里的鸭块倒入炒锅，随后放入焯过水的青笋块和香菇块，等到小火收浓汤汁后，淋入一点明油，便盛入盘中，撒上香菜叶便好。蚂蚁上树

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食材：粉丝肉末郫县豆瓣酱葱姜蒜盐小米辣（怕辣可以不要）老抽1.粉丝剪断，温水浸泡20分钟，要求泡透，用手可以掐断。2.葱姜蒜切沫，小米辣切碎，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用。3.热锅冷油，下入底油，然后加入葱姜蒜小米辣炒香。4.加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉沫翻炒至变色，加入老抽调一下色。5.加入高汤或清水，下入粉丝，用筷子拔散均匀。中火煮5-10分钟。大火收汁，装盘。撒上葱花点缀。酸笋炒牛肉

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食材：酸辣椒；牛肉；酸笋；姜；盐；油；生抽；料酒；生粉；糖1、牛肉切片，加料酒姜末盐糖生抽生粉腌一会2、酸笋切条，酸辣椒切开3、油锅把牛肉炒至断生出锅4、油锅内下酸笋酸辣椒，加盐炒至出水5、把牛肉倒进去炒一会即可