豆干是我们经常吃的食物，它不仅可以单独的烹饪，也可以和一些肉类食物混合搭配，豆干中含有丰富的蛋白质，众所周知，蛋白质是我们生存不可缺少的微量元素，今天为大家分享的美食是：豆干炒肉丝，一股淡淡的咸香味，吃起来非常爽口，也很有嚼劲，一起来看看它的做法吧！

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补充蛋白质豆干中含有丰富的蛋白质，这是众所周知的，而且蛋白质是我们生存不可缺少的微量元素，因此吃豆干对我们身体有很好的帮助。

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促进骨骼发育豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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保护心脏豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

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豆干炒肉丝的做法材料：豆干，猪瘦肉，青椒 ，葱 、姜 、蒜 、料酒、 生抽、 食盐、 食用油，淀粉做法：1.瘦猪肉切成丝状，加入料酒，生抽，盐，淀粉，搅拌均匀腌制，青椒洗净切丝，豆干切丝，葱姜蒜切碎

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2.在锅中倒入食用油，油热，加入葱姜蒜进行爆炒，把事先腌制好的肉丝放入锅中爆炒，待猪肉颜色变色后，加入豆干，进行翻炒，在起锅之前，加入盐，味精进行调味即可。

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