入冬了，炖牛肉羊肉不如用萝卜焖一锅它，实惠营养，滋补又馋人( 二 ) 导语：冬天给家人进补

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【第三步】：接下来倒入白萝卜块翻拌过一下热油，然后倒入入少许清水焖上10分钟左右。再把控干水分的腐竹倒入锅中，
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开大火把锅中汤汁收浓来，然后就可以调味了，放食盐，生抽，蚝油拌匀，撒上葱花即可出锅了。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.白萝卜一次买得比较多时，需要注意正确的保存方法，一定要先把顶部的萝卜樱子削掉，然后再装处袋子里放在阴凉处，那样可以避免萝卜抽芽而导致它内部的水分流失，这样的萝卜放1周左右也不会发黑变糠了。
2.在挑选腐竹的时候，要注意要看它的颜色和光泽度，优质的腐竹呈浅黄色，光泽度高，不管是圆腐竹还是扁腐竹，都是一样的挑选方法。泡软之后如果弹力越大就说明腐竹的质量越好，如果是遇上颜色过于明亮的腐竹尽量不要买，那可能是加了添加剂的哦。
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3.用腐竹煮菜时，都是要提前泡发的，夏秋季只要泡20分钟左右，温度低的时候，泡的时间就要长一些，注意泡的时候切勿用开水来泡，不然容易产生腐竹软硬不均匀，而且外烂内硬还有飞边的情况，这样泡的腐竹就不好吃了。煮好后甚至会有外烂内硬的现象。
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结语：冬天给家人进补，我爱用白萝卜这样焖一锅，清爽又营养，滋补又馋人，比炖肉简单好吃。
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愿上帝赐福给你！