哈喽！大家好，我是老左，春天到了万物复苏，现在这个季节多吃一些苦菊，苦菊中含有丰富的蛋白质，膳食纤维，多种的微量元素，这个季节多吃苦菊清热去火，现在孩子每天都要在网上学习，多吃苦菊可以保护视力，苦菊还可以降血糖，降血脂，也比较适合三高人吃。苦菊中丰富的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。下面老左教你怎样做好吃的苦菊！做法：1，准备3个鸡蛋，两颗苦菊，一根胡萝卜，一个青椒备用

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2，苦菊清洗干净切掉根部切成小段装盘中备用

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3，胡萝卜清洗干净切成细丝装入盘中备用

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4，准备一小把木耳用清水浸泡20分钟去掉根部清洗干净切成小朵装入碗中备用

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5，碗中打入三个鸡蛋打散，起锅烧油，油烧至5成热倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，炒熟后装入碗中备用

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6，起锅烧油，油热后放入蒜和姜爆香，爆香后下入木耳翻炒一下，再倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀，青椒炒出香味倒入苦菊继续翻炒均匀，再加入适量的食盐，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀，再下入炒好的鸡蛋继续翻炒，出锅前放入适量的胡椒粉翻炒均匀即可出锅

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7，好吃的苦菊木耳炒鸡蛋就做好了

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