麻汁蒜泥豆角

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1.豆角洗净，切寸段2.放开水锅里焯熟3.捞出过凉水，控干水分4.装盘备用5.蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜泥，加味极鲜和醋调均6.麻汁加少许凉开水稀释，把蒜泥倒入，滴少许香油，调成料汁 杭椒榨菜炒肉丝

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1.准备大概食材，把榨菜丝用水泡五分钟·再清洗两遍沥水放盘中，这样做是去咸味。杭椒和瘦肉清洗干净2.把杭椒和瘦肉切丝·姜切末装盘备用3.把瘦肉丝放碗中·加少许料酒·盐用手抓匀腌五分钟4.再加入干淀粉少许抓匀备用5.中火把锅烧热·放约20克的清油，把肉丝倒入锅内·用锅铲把肉丝炒散6.炒制肉丝变色7.出锅沥油备用8.锅内加少许清油，中火烧三成热9.把姜末和杭椒下锅大火翻炒10.杭椒八成熟时，放少许的盐·够杭椒的咸味就成11.再把榨菜丝倒入锅内炒一分钟左右金针菇炒鸡蛋

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1.将金针菇去掉根部的两厘米，分成小绺儿2.将金针菇在淡盐水中浸泡一刻钟3.鸡蛋打散，放入少许盐、胡椒粉、清水，搅拌至均匀4.锅烧热，放油，下鸡蛋炒至蛋花状后，盛出5.锅内放油烧热，加入金针菇，炒至变软6.加入鸡蛋，将两者翻炒均匀西葫芦饼

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1.所有食材2.西葫芦洗干净，插丝，越细越好3.放盐搅拌均匀腌制10分钟4.放葱花5.放鸡蛋打散搅拌均匀6.放面粉搅拌成糊状7.差不多成这个比例就行了，放一点食用油，防粘连8.锅内放一点油，均匀涂抹开9.一勺面糊入锅用铲子抹开，尽量往薄摸10.小火慢慢加热至一面微金黄，翻至另一面，以此类推开始下一张

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