小炒|一把芹菜，一块猪肉，做出一道家常小炒，脆爽可口，简单又下饭脆爽|猪肉|家常小炒|下饭|做出|芹菜|中

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我身边有不少单身朋友，他们工作日一般都是叫外卖，等到周末放假时，会自己在家做一些简单的菜肴，犒劳一下自己。按他们的话说，虽然自己的厨艺一般，但是给自己做一顿饭菜吃，非常有意义。其实，对于厨房小编来说，没必要做太复杂的菜，做些快手菜就行了，不仅步骤简单，而且食材容易买到，十多分钟就可以搞定一道菜，每次炒一盘，即可解决一顿饭，特别省事。

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【 小炒|一把芹菜，一块猪肉，做出一道家常小炒，脆爽可口，简单又下饭】芹菜炒肉末就是一道简单又下饭的快手菜，主料是1把芹菜、1块猪肉，两种食材都切成末，家常做法简单烹制，十多分钟即可出锅。这道菜不仅开胃下饭，而且营养非常丰富。芹菜气味清香，有刺激食欲的作用，芹菜又是高纤维食物，含铁量较高，可以通过增加血液流通，防止肌肤长痘，有美容养颜的作用。同时芹菜还有润肠通便的功效，能帮助身体排除多余的油脂和垃圾。加上蛋白质丰富的猪肉，荤素搭配，营养全面，常吃多身体好。

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说起炒芹菜，很多人喜欢将它切成小段来炒，这样炒出来的芹菜不仅不入味，而且烹制时间也比较长。为了节约时间，我建议将芹菜切成芹菜末，更容易炒熟又入味，配上猪肉末一起炒，可以充分吸收肉汁味，同时又能缓解油腻，芹菜清脆的口感和独特的香味，让人吃了第一口，忍不住吃第二口，越吃越开胃，一个人炒一盘来吃，还觉得不过瘾。一把芹菜，一块猪肉，做出一道家常小炒，脆爽可口，简单又下饭，喜欢的小伙伴可以试一试。
【芹菜炒肉末】
食材：芹菜1把、猪肉150克、小米椒3个、大蒜3个。
配料：蚝油、酱油、料酒、盐、食用油。

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1、小米椒切圈，大蒜剥皮切末。

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2、芹菜摘掉，洗净后切末；猪肉洗净剁成肉末，加入姜末、1汤匙酱油和半勺盐腌制10分钟。

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3、热锅放油，放入猪肉末煸炒至变色，炒干水汽后，加半汤匙料酒去腥味。

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4、放入切好的芹菜末，翻炒均匀。

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5、加半汤匙蚝油和半汤匙酱油翻炒均匀，增加鲜味。

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6、芹菜炒熟后，放入小米椒增添色泽，先尝一下咸淡，最后加盐调味即可出锅。

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一个人在家，不想叫外卖的话，可以试试这道快手菜，用芹菜和猪肉末一起炒，清香脆爽，汁汁入味，光闻着气味就忍不住流口水，芹菜香味特殊，充分吸收肉汁味，脆爽下饭，每次炒一盘，跟白米饭拌着吃，越吃越过瘾。

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1、芹菜和猪肉切成末，更容易炒熟，炒入味。