】如果是拌素馅，尤其是富水性蔬菜，比如白菜，要先挤干水分，再拌油封住水分。如果是韭菜馅，切碎后直接倒油拌匀即可，无需挤水。这就是调饺子馅的技巧，大家学会了吗？喜欢吃饺子的朋友快收藏一下吧。
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• 芹菜馅的饺子，里面除了放肉，别忘了放点它，鲜嫩爽口一点不油腻
• 煎鱼别再急着下锅了，牢记这2个步骤，保证煎的鱼不破皮不粘锅
• 炒牛肉想嫩有窍门，腌肉时牢记这5放3搅，牛肉出锅滑嫩似豆腐
• 饺子好吃调馅是关键，萝卜香菇多加1物，无肉无蛋，也鲜美多汁
• 饺子皮一个个擀就外行了，只需一个矿泉水瓶，1分钟能做100个
• 冬天炖羊肉，牢记正确做法“3放2不放”，汤鲜肉烂，不膻也不柴
• 冬天，我家迷上了这饺子，隔三差五就做一次，馅香皮筋道，真好吃
• 鱼不论怎么蒸都发腥牢记这2点，不腥肉嫩还很鲜
• 煮速冻饺子时，牢记技巧，才能煮出又鲜又香，还不破皮的饺子
• 制作红烧鱼时，牢记3个窍门，不仅不腥不破皮，而且鱼肉鲜嫩入味