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最近这个小奶枣很火呀!网红小零食,怎么能少的了我的身影,必须跟上,带大家一起做起来。我的绝招用电饭煲做,很软糯,跟不粘锅的口感完全不同,试过你就知道啦,不要太感谢我哦
By Kathy69
用料
- 【原味】
- 棉花糖 360g
- 黄油 120g
- 奶粉 100g
- 盐焗杏仁 适量
- 红枣 650克左右
- 【可可&抹茶味】
- 可可粉(替换奶粉) 10g
- 抹茶粉(替换奶粉) 10g

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1、红枣用酸奶的吸管从中间穿过去枣核,盐焗巴旦木塞入中间的空隙,每两袋棉花糖大概配650克左右的红枣,可以多准备一些,如果后面棉花糖有剩余,可以再多裹几个。

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2、黄油120克,放入电饭煲,盖好盖子开煮饭档,中间开盖搅拌一下,全部融化之后放入两袋棉花糖,搅拌,使黄油均匀包裹在棉花糖外面,盖盖子焖一分钟再开盖继续搅拌。直到没有大颗粒,一次性倒入奶粉,或者奶粉+可可粉,或者奶粉+抹茶粉,快速搅拌均匀。划重点,此时电饭煲开保温档喽。搅拌均匀后出锅。如果操作动作慢,可以再放回锅中保温使用。

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3、倒在不粘烤盘里面,带手套抓均匀,从里往外抓均匀。

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4、抹茶口味的会更粘,等温度稍微降一小会再操作,会更好一些。

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5、可可口味的也比原味的粘手,同样稍微降一点温度再操作。

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6、把奶枣搓圆,棉花糖均匀包裹在外面,再裹上一层奶粉,或者抹茶粉,或者可可粉。

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7、原味小奶枣完成

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8、宇治抹茶粉,真是无敌,拍照漂亮,口感更是无敌,先苦后甜,满口清香。

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9、蓝黛可可粉,太好吃了,也有小伙伴用法芙娜的,都可以啦。

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10、可可奶枣出锅

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11、抹茶奶枣出锅

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12、独立包装,密封好

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13、装袋,完成

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14、三种口味装袋
小贴士1、如果操作过程中,由于温度降低造成红枣不好搓,就重新放入电饭煲,设置保温挡,棉花糖变软后再继续操作。 2、如果用不粘锅,需要全程小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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