鸡蛋|土豆别再炒着吃了，撒1把葱花，比鸡蛋饼还香，出锅孩子都抢着吃葱花|土豆|出锅|孩子|面团|鸡蛋饼|中薪

大家好，我是原创作者：为爱下厨让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味让饭菜充满浓浓家乡的味道，让我们一起努力成长，做出充满爱的美食做出不一样的独特美食，做法简单又快捷《土豆葱花饼》

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加入300克面粉，打入2个鸡蛋，白糖促进发酵。

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加入3克酵母，鸡蛋搅拌一下，倒入70克温水和面。

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搅拌成絮状，揉成偏软的面团。

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面团抹少许油，裹上保鲜膜，醒发至两倍大。

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两个土豆，水中洗净，削掉外皮，切成片状。

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锅内倒入凉水，放入土豆，隔水蒸熟。

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两把小葱，洗净切成碎末，胡萝卜洗净，切成碎末。

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隔水蒸20分钟以后，趁热端出。

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土豆倒入碗内，捣碎成泥，倒入小葱碎，胡萝卜丁。

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撒上黑胡椒粉，四克精盐，10克蚝油，筷子搅拌均匀。

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四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。

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案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。

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揉成一个大面团，按压一下，擀成薄片状。

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放入土豆泥和葱花，按压铺平，涂抹均匀。

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面饼一边卷起，卷成长条状。

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撒上少许面粉，切成小剂子。

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两边捏紧封口，揉成小包子，摆放均匀。

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土豆葱花饼，不要按压，揉成小团子。

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锅底熟油，撒上芝麻，放入土豆饼，表面刷熟油，撒上白芝麻。

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小火烙两分钟，筷子翻一下面。

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烙至两面金黄，装盘出锅。