青瓜炒肉片

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食材：黄瓜1根瘦肉50g淀粉1勺生抽1勺盐2小勺做法：1、黄瓜洗净后切片。肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。2、锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。3、在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。芹菜炒香干

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『配料』芹菜，香干，胡萝卜，酱油，青红辣椒，姜蒜，盐，白糖，胡椒，鸡精，郫县豆瓣酱，做法步骤：1、芹菜洗净切成长条备用，胡萝卜、香干、青红辣椒切丝备用，葱姜蒜切末切好的芹菜入沸水中焯熟。2、锅内倒油，油温至5-6成热时，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜煸炒出香味儿。3、放入香干微微炸出香味儿，放入芹菜、胡萝卜丝、红椒青椒一起翻炒加入盐、胡椒、酱油、鸡精、少许糖翻炒均匀即可出锅.土豆烧排骨

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食材：猪肋排1000克、土豆1个、洋葱小半个、胡萝卜少许、葱姜蒜适量、料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖2勺、八角2个、桂皮半片、植物油2勺、盐3勺1.排骨洗净，泡去血水，切成条；入冷水中，煮沸；捞出，沥净水分，冲洗一下；准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些；2.热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角；爆香以上食材；下排骨，炒净表面水分；3.加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀；大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右；将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿；翻炒收汁，盛出即可；蚝油焖南瓜

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原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮（1/8小匙），沙拉油1大匙，大蒜4瓣。1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。（不盖会水份流失）

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