文章插图
收藏本菜谱
甜酒酿
图文 |新月融水
糯米350g凉开水170g甜酒曲1小袋白砂糖1勺
文章插图
1. 糯米350g ， 用水浸泡4-6小时 。
文章插图
2. 大火隔水蒸熟 。 （约20分钟） 。
文章插图
3. 蒸好的糯米晾凉 。
文章插图
4. 甜酒曲加少许凉开水化开 。 （不能用太烫的水 ， 菌种会失效 。 ）
文章插图
5. 将甜酒曲倒入糯米中 。
文章插图
6. 再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀 。 （喜欢酒酿汁多一点 ， 可多加一点水 。 ）
文章插图
7. 装入用开水烫过的容器中 ， 中间挖一个洞 。
文章插图
8. 放入酸奶机或面包机中 ， 启动酒酿程序（约36小时） 。
文章插图
9. 甜甜的酒酿就做好了 。
文章插图
10. 传统美食 ， 甜酒酿 ， 美美的滋味～
●●●
文章插图
收藏本菜谱
红豆薏米甜酒酿
图文 |风意画
赤小豆50g薏米50g红枣4颗甜酒酿4匙纯净水800ml冰糖2块
文章插图
1. 赤小豆和薏米用清水浸泡一个晚上 ， 天热请放在冰箱内冷藏过夜 。
文章插图
2. 泡好的赤小豆和薏米冲洗干净 ， 放入美的BB煲玻璃内胆中 。
文章插图
3. 玻璃内胆放入电饭煲 ， 倒入纯净水 。
文章插图
4. 放入冲洗过的红枣 。
文章插图
5. 选择BB煲“宝宝粥”程序 ， 时长2小时 。
文章插图
6. 炖煮剩余5分钟时候加入3～4勺的甜酒酿和2块冰糖或红糖 。
文章插图
7. 祛湿健脾又营养丰富的红豆薏米甜酒酿就制作完成了 。
文章插图

• 明明长得一模一样，为何一个叫牡蛎，一个叫生蚝弄懂后别再乱买
• 煎鱼别再急着下锅了，牢记这2个步骤，保证煎的鱼不破皮不粘锅
• 警惕最近千万别碰这种东西，一颗即可致命
• 农村烧柴火和锅底时有个“宝物”, 别再当杂物给扔掉了
• 买牛肉，聪明人专选这4个部位，肉质鲜嫩口感好，以后别再买错了
• 买猪肉时，到底选前腿肉还是后腿肉？老师傅教你一招，别再买错了
• 巧克力饼干别再买着吃了，不用水不用油，而且不用烤，在家就能做
• 天气寒冷，教你用8种食材乱炖一锅，热乎乎的，简单好吃又营养
• 天气寒冷，鸡蛋用它冲一下，竟成了驱散寒湿、活血化瘀的圣品
• 过年买大虾时，有4种白给也别要，牢记挑虾小诀窍，别再买错了！