黄豆芽性脆鲜嫩 ， 味美可口 ， 特别是做黄豆芽汤那更鲜美 ， 百吃不腻 。 黄豆芽不仅美味 ， 营养更是丰富 。 自己在家里发黄豆芽安全可控 ， 并且本身发豆芽的过程就是一种乐趣 。 下面就教大家怎样在家自己发黄豆芽 。
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黄豆芽怎么发：【黄豆芽怎么发，方法很简单，看着每天生长的生命也是一种乐趣】1、首先要选择充实饱满的新鲜黄豆 ， 陈的黄豆或者有病毒害的黄豆 ， 都是不利于正常的发豆芽 。 选好了黄豆之后 ， 就先清洗一下 ， 然后放在水里面浸泡一夜 ， 最少都要泡十个小时以上 。
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2、准备一个干净无油的容器 ， 在容器的底部铺上一张吸水纸 ， 把泡好的的黄豆检查一下 ， 把杂质和破损受伤的残豆去除 ， 然后黄豆铺在吸水纸上 ， 铺好后在豆子的上面盖上一层纱布 ， 然后放到这个清水上控制是在20到28度之间比较理想 ， 温度不能超过30度 ， 那样会抑制豆芽生长 ， 同时也容易造成霉烂 ， 如果温度过低 ， 生长速度也会减慢 。
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3、每天要都要保证盖在豆子上面的纱布都保存湿润状态 ， 同时水不能太多 ， 每天都要用清水把豆子轻轻的清洗一遍 ， 因为随着这个豆芽的生长 ， 豆子会有些豆皮和一些其他物质会脱落下来 ， 要把这些洗掉 。 一般两到三天 ， 豆芽就可以吐嘴发芽 ， 直到这个豆芽长到我们可以食用的大小就可以 。
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