做红豆沙南瓜包时，记住这几招，绝对美味
文章插图
家里买个南瓜每次放坏都吃不完 ， 只需要花点心思就能避免浪费 ， 用吃不完的南瓜蒸了红豆沙南瓜包和南瓜小馒头 ， 孩子超级喜欢吃 。
By 常小厨666
用料
- 南瓜泥 100g
- 面粉 200g
- 酵母 2g
- 红豆沙 适量
- 橄榄油 6克
文章插图1、南瓜切片蒸熟 ， 用勺子按压成泥 ， 我这个南瓜很湿不用再加水了 ， 如果南瓜很干可以适当加点牛奶或水 。
文章插图2、加酵母 。
文章插图3、加橄榄油 ， 也可以加玉米油或猪油 ， 只要是味道不大的油就可以 。
文章插图4、揉成光滑的面团 ， 盖上醒发 。
文章插图5、面发好后 ， 拿出来揉一揉排气 ， 然后搓成长条 ， 分成大小一样的剂子 。
文章插图6、每一个剂子再反复揉光滑 。
文章插图7、擀成皮 ， 包入红豆沙 ， 不喜欢吃甜的最好自己熬红豆沙 ， 外面卖的真的很甜 。
文章插图8、包好后 ， 底部尽量滚光滑 。
文章插图9、用一根棉线缠在包子上 ， 蒸出来的纹路会很漂亮 。
文章插图10、二次醒发到变轻后 ， 热水蒸15分钟 ， 蒸好三分钟后再掀锅盖 ， 稍微放凉 ， 把棉绳去掉就可以了 。
文章插图11、好看又好吃 。
文章插图12、还蒸了荠菜肉馅的小猪包 ， 下次换个颜色可能会更可爱点 。
小贴士可以不加豆沙馅 ， 直接蒸成馒头哦 。
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