家常鱼香炖豆腐，微辣入味超开胃，软嫩鲜香的下饭菜，做法超简单炖豆腐

炖豆腐，营养丰富软嫩入味，拌饭特美味，稍微有些微辣的味道，让大部分人都能接受，老少都很喜欢的一道家常菜。
不需要太多复杂的食材和做法，一般的新手小白也能做得很好，是道一学就会的美食，而且价格很是实惠， 2、3块钱就能做出一大盘。
它的做法很简单，我们快来看看吧！
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用料
嫩豆腐1块，香葱1根，豆瓣酱1勺，姜3片，辣椒粉2勺（不太吃辣可以不放），味极鲜或生抽1勺，淀粉1勺，食盐少许。
步骤
1、先把豆腐洗净，切成小块，小葱切末备用；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，放入姜片、辣椒粉炒出香味，放入1勺豆瓣酱，炒出红油；
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3、倒入味极鲜或生抽，再倒半碗清水，煮至沸腾，把豆腐块倒进去，不要急着翻炒，尽量都蘸上锅里的红汤；
4、盖上锅盖中小火炖几分钟，途中倒入味极鲜、盐调味，煮好后，把淀粉调半碗淀粉水倒进锅里勾芡，汤汁浓稠就可以出锅啦！
5、撒上少许葱花点缀，完美！
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让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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