天冷了,最爱这懒人早餐,比饺子简单又好吃,上桌吃不停嘴,特香
天冷了 , 最爱这懒人早餐 , 比饺子简单又好吃 , 上桌吃不停嘴 , 特香 。 说起饺子 , 不管是南方人或者北方人都喜欢吃 , 皮薄馅香 , 怎么吃都不腻 。 还有一种小吃和饺子特别像 , 那就是锅贴 。 锅贴用的食材和饺子是一样的 , 但做法更为简单 , 不需要捏褶子 , 饺子皮包上肉馅 , 对折捏紧就可以了 , 厨房小白一看就会 , 特别简单 。
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早餐这样做 , 孩子从不赖床 , 外酥里香特好吃 , 比包子馒头强多了 。 做好的锅贴放入锅中煎熟 , 底部金黄酥脆 , 肉馅鲜美多汁 , 实在太香了 , 让人吃不停嘴 , 比饺子香多了 。 我家孩子特别喜欢吃 , 这也成了我家最常做的早餐之一 , 每次做她都早早起床等着 , 不会赖床了 。 锅贴的做法简单味道香 , 真的很不错 , 早上花费少许时间 , 就能让家人吃上一份香喷喷的早餐 , 比去外面买强多了 。
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【锅贴】
【材料】猪肉末:200克、海米:1小把、生抽:1勺、蚝油:1勺、盐:适量、葱花:适量、面粉:1小勺、芝麻:适量、饺子皮:适量
【制作过程】第一步:猪肉末放入碗中 , 加入海米、葱花、蚝油、生抽、盐 , 稍微搅拌均匀 。
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第二步:分3次加入适量清水 , 搅拌至肉馅有黏性 。
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第三步:取一张饺子皮 , 加入适量肉馅 , 四周抹上清水 , 对折起来捏紧收口 , 依次将所有锅贴做好 。
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第四步:热锅加入少许食用油 , 放入锅贴 , 煎至底部微黄 。
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第五步:加入适量清水 , 稍盖住锅贴底部即可 , 盖上盖子 , 当水分快焖干时 , 再加入一次清水 , 继续盖上盖子焖煮 。
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第六步:当水分再次快干时 , 淋入适量面粉水 。 加面粉水可以让底部有一层冰花 , 更加酥脆 。
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第七步:最后撒上葱花、芝麻 , 将水分收干后就可以出锅啦 。
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简单又好吃的锅贴就做好啦 , 不管是做早或者点心都很不错哦 , 一起来试试看吧 。
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