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解馋又下饭的几道家常菜，简单有营养，香喷喷不油腻，好吃到光盘

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家常油爆虾1.洗净备好葱姜蒜以及干辣椒，姜切丝、葱切段、蒜拍碎、干辣椒剪成一段一段。2.虾洗的时候要处理掉虾头里面的饲料以及虾背上的虾线。3.洗净后在虾背上开一刀，这样在后面的爆炒中更容易入味。4.开完虾背后用姜末和料酒腌制去腥。5.腌制好后，热锅下油，油少许，放入虾，煎至虾壳有些焦脆后盛起备用。6.接着再是热锅下油炒香葱姜蒜以及干辣椒。7.炒香葱姜蒜后放个煎好的虾爆炒一会加入调味料翻炒一下便可起锅装盘。

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孜然辣子鸡1.冷冻鸡腿，拿到室外化冻2.将鸡腿剁成小块3.放入准备好的小锅中焯水几分钟4.焯好水的鸡腿加入生姜，料酒，胡椒粉，盐，腌制20分钟5.将腌制好的鸡腿肉，倒入热好油的锅中炸6.炸到表面金花黄，捞出7.另起锅，放入炸好的鸡肉，加入以上材料翻炒几分钟

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蒜苗炒腊肉1.腊肉切薄片备用。2.蒜苗洗净切斜段，茎叶分开。3.葱姜切末备用。4.锅内倒油油热下葱姜末爆香。5.下腊肉加少量生抽翻炒至半透明状。6.下入蒜苗茎翻炒均匀。7.蒜苗茎变软下入蒜苗叶翻炒。8.加少量盐鸡精出锅即可。喜欢不要忘记点赞哦！